" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

lunedì 9 maggio 2011

rotoli di frittata alle erbe aromatiche














INGREDIENTI
x 6 persone

6 uova
gr.100 di prosciutto crudo
gr.150 di fiocchi di latte
un mazzetto di erbe aromatiche (menta, timo, origano, santoreggia, prezzemolo)
sale pepe
olio extra vergine di oliva

Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungervi le erbe tritate.
In una padella antiaderente piuttosto larga, cuocere con un filo d'olio due frittate sottili, lasciarle raffreddare.
Farcirle quindi con uno strato di fiocchi e uno di prosciutto, arrotolarle e avvolgerle con la stagnola.
Tenere in frigo i rotoli di frittata e affettarli al momento di servire.
Posted by Picasa

Nessun commento:

Posta un commento