" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

venerdì 6 maggio 2011

insalatona con fragole e germogli di soia
















INGREDIENTI
x 4 persone

1 scatola piccola (gr.80) di tonno al naturale
1 mozzarella
6 pomodori
6 fragole grandi
1 peperone rosso
1 zucchina piccola e fresca
1 scatola piccola di mais
1 pugno di germogli di soia
1 manciata di pomodorini a ciliegia
1 mazzetto di erba cipollina
sale pepe
aceto balsamico
olio extra vergine di oliva

In un'insalatiera, unire il tonno sgocciolato alla mozzarella tagliata a dadini, aggiungere le fragole, la zucchina e i pomodori affettati, il peperone a pezzetti, i germogli di soia, il mais e i pomodorini.
Condire con sale, pepe, aceto balsamico, erba cipollina tritata e un filo d'olio.
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