INGREDIENTI
x 4 persone
4 cappelle grandi di mazze di tamburo
gr.500 di patate
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
sale pepe
olio extravergine di oliva
Tritare aglio e prezzemolo.
Pelare le patate e affettarle sottilmente con la mandolina.
Tagliare a pezzi le cappelle dei funghi.
In una pirofila, unta di olio, disporre i funghi con le lamelle in alto, condirli con aglio, prezzemolo,sale, pepe e olio. Continuare con le fettine di patate, leggermente sovrapposte.
Disporre un altro strato di funghi conditi e terminare con le patate , un pizzico di sale e un filo di olio.
Cuocere in forno a 200° per 40 minuti.
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