INGREDIENTI
x 4 persone
gr.300 di radicchio di campo
gr.200 di pancetta a tranci
3 cucchiai di aceto balsamico
Lavare accuratamente il radicchio.
In un tegame rosolare la pancetta tagliata a striscioline.
Versare quindi l'aceto e far insaporire qualche istante.
Condire il radicchio con un pizzico di sale e la pancetta croccante con il suo intingolo.
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