peperoni in agrodolce

INGREDIENTI
x 4 persone

2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
1/2 bicchiere di aceto bianco
1 cucchiaio di zucchero
sale
basilico

Lavare i peperoni, togliere le parti bianche e i semi e tagliarli a quadrati.
Farli scottare, in una pentola antiaderente, e coprirli.
Salarli e portarli a cottura al dente, mescolando spesso.
Infine, aggiungere l'aceto e lo zucchero, coprire e cuocere ancora per qualche minuto.
Cospargere di basilico spezzettato e servire a temperatura ambiente.
Grazie Acia!