x 4 persone
1 finocchio
3 arance
1 ventina di pistacchi
sale pepe
aceto di vino
olio extravergine di oliva
Affettare sottilmente il finocchio.
Pelare, dal vivo, le arance, tagliarle a spicchietti.
Sgusciare i pistacchi, spellarli e tagliarli a fettine.
In un'insalatiera, unire gli ingredienti e condirli con sale, pepe, aceto ed olio.
Grazie Marilù e Renata!
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