pescatrice al forno con cipolla e gratin di patate

INGREDIENTI
x 4 persone

gr.800 di rana pescatrice
1 grossa cipolla
gr.500 di patate
rosmarino
sale pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva

In una pirofila creare un letto di cipolla affettata sottile, condirla con olio, sale e pepe.
Disporvi sopra la coda di rospo, spellata, lavata e asciugata e condire con sale e un rametto di rosmarino.
Grattugiare, con la grattugia a fori larghi, le patate e coprire con queste il pesce, terminare con sale, un filo di olio e il vino bianco.
Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.