macedonia light di verdure

INGREDIENTI
x 4 persone

1 peperone rosso
2 carote
2 zucchine
1 porro
gr.100 di yogurt magro
gr.80 di tonno naturale
1 cucchiaio di aceto di mele
1 ciuffo di prezzemolo
qualche foglia di basilico
sale pepe

Tagliare peperone, carote e zucchine a pezzetti di circa cm.2.
Affettare il porro a rondelle.
Disporre nel cestello della vaporiera le carote e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere le altre verdure e proseguire la cottura per 4 o 5 minuti.
Nel frattempo, sgocciolare il tonno e trasferirlo nel mixer insieme al basilico, al prezzemolo e all'aceto.
Frullare il tutto e unirlo allo yogurt. Condire con sale e pepe.
Servire le verdure accompagnate dalla salsina.