INGREDIENTI
x 6 persone
kg.1.200 circa di patate
gr.500 di cipolle bianche
5 o 6 rametti di rosmarino
sale pepe
olio extravergine di oliva
Pelare le patate e tagliarle a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
Affettare le cipolle.
Tritare gli aghi di rosmarino.
In una pirofila unta creare uno strato di patate, poi uno di cipolle, condire con sale, pepe e rosmarino.
Proseguire con gli strati e terminare con le patate. Aggiungere un filo di olio.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200° per una mezz'ora, quindi scoprire e terminare la cottura finchè le patate risulteranno dorate (circa 20 minuti).
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