crostoni con hummus di castagne, spinacini e curcuma

INGREDIENTI
x 4 persone

1 filoncino di pane
gr.200 di castagne lessate (o già cotte a vapore)
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di tahin (crema di sesamo)
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di parika dolce
1 cucchiaino scarso di peperoncino
gr.500 di spinacini
sale
olio extravergine di oliva
curcuma

Nel robot da cucina riunire le castagne, l'aglio, il tahin, il limone, la paprika, il peperoncino, sale e olio quanto basta per ottenere una composto cremoso
Far saltare in padella velocemente gli spinacini con un filo di olio e sale.
Affettare il pane e tostarlo.
Spalmare l'hummus sui crostoni e completare con gli spinacini e una spolverata di curcuma.
Ottimi per accompagnare formaggi francesi.