pasticcio di patate saporito

INGREDIENTI
x 4 persone

kg.1 di patate
gr.100 di prosciutto cotto
1 mozzarella
gr.50 di Montasio
5 pomodori secchi
3 cucchiai di parmigiano reggiano
2 cucchiai di pangrattato
sale noce moscata
2 cucchiai di erba cipollina tritata
olio extra vergine di oliva

Lavare le patate, bucherellarle con una forchetta e cuocerle in microonde, nell'apposito contenitore insieme a 2 cucchiai di acqua, per 8/10 minuti , a seconda della grandezza (o, se si preferisce, lessarle in acqua bollente).
Far rinvenire qualche minuto i pomodori in acqua bollente e ridurli a filetti.
Tagliare i formaggi ed il prosciutto a dadini.
Pelare le patate e passarle nello schiacciapatate.
Raccogliere quindi la polpa in una ciotola e mescolarla ai pomodori, ai cubetti di prosciutto e formaggio e a 2 cucchiai di parmigiano.
Condire con sale, noce moscata, erba cipollina e un filo di olio.
Ungere una pirofila, cospargerla con un cucchiaio di pangrattato e versarci sopra il composto di patate, livellarlo e ricoprirlo con un mix del parmigiano ed il pangrattato rimasti.
Cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti, quindi passare sotto il grill per 5 minuti.