INGREDIENTI
gr.600 di ciliegini verdi
gr.300 di ciliegini rossi
1 cipolla di Tropea
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di aceto di vino
1 cucchiaio di zucchero di canna
sale peperoncino
In una casseruola, unire la cipolla tritata e l'aglio affettato ai pomodorini, condire con lo zucchero, l'aceto, il sale ed il peperoncino.
Coprire e cuocere per una mezz'ora. Frullare con il mixer ad immersione.
Servire la salsa fredda ed accompagnarla a carni lesse o carrè di maiale affumicato.
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