asparagi pasticciati

INGREDIENTI
x 6 persone

kg. 1 di punte di asparagi
gr.200 di prosciutto cotto
gr.50 di roquefort o gorgonzola piccante
gr.50 di taleggio
700 ml di bechamelle leggera
grana sale


Cuocere a vapore gli asparagi per circa 15 minuti.
Preparare una bechamelle con gr. 50 di margarina bio di soia, gr. 70 di farina, ml. 700 di latte parzialmente scremato, sale e noce moscata.
In una pirofila unta sistemare gli asparagi, coprirli con il formaggio a pezzetti, il prosciutto, la bechamelle e una spolverata di grana. In forno a 200° per una ventina di minuti finchè non si è rosolato