INGREDIENTI
x 4 persone
gr.600 di zucchine
gr.200 di prosciutto cotto
gr.250 di provola
3 cucchiai di grana padano grattugiato
3 cucchiai di pecorino grattugiato
sale pepe
basilico
olio extravergine di oliva
pesto alla genovese
Tagliare a fette sottili x il lungo (1/2 cm. circa) con la mandolina le zucchine.
Affettare la provola.
In una pirofila unta con l'olio disporre uno strato di zucchine, salare e pepare quindi aggiungere il prosciutto, la provola, foglie di basilico, un cucchiaio di grana e uno di pecorino.
Creare 3 strati uguali.
Terminare con le zucchine, la provola e i formaggi grattugiati.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
Servire tiepido e condire con qualche cucchiaino di pesto.
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