INGREDIENTI
1 avocado maturo
1/2 spicchio di aglio
il succo di 1/2 lime
3 cucchiai di acqua faba
sale tabasco
In un mixer, frullare la polpa dell'avocado con l'aglio.
Condire con il lime spremuto, il sale ed il tabasco.
Versare in una ciotola e unire, mescolando delicatamente, i cucchiai di acqua faba, ottenuta montando con le fruste il liquido di cottura dei ceci (anche quello in scatola.)
Ideale per accompagnare il pesce (tonno alla griglia, gamberoni al vapore ecc.)
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