INGREDIENTI
gr.400 di yogurt greco 0 (o yogurt bianco)
gr.60 di eritritolo (o gr.80 di zucchero)
4 uova medie
gr.40 di maizena (amido di mais)
marmellata di mirtilli rossi
In una ciotola, versare lo yogurt e mescolarlo, con le fruste, al dolcificante scelto.
Unire le uova e amalgamare il tutto con le fruste. Aggiungere infine la maizena setacciata fino ad ottenere un composto liscio.
Versarlo in uno stampo da plumcake in silicone e cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti. Lasciarlo raffreddare.
Preparare una salsa diluendo la marmellata con acqua tiepida fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Sformare la mattonella su un piatto da portata e condirla con la salsa ai mirtilli.
