INGREDIENTI
gr.50 di foglie di basilico
gr.20 di pecorino grattugiato
gr.30 di grana padano grattugiato
gr.15 di pinoli
1 spicchio di aglio tritato
sale grosso
ml.100 di olio extravergine di oliva
Nel robot da cucina, frullare ad intermittenza il basilico, i pinoli, un pizzico di sale grosso, l'aglio tritato, i formaggi grattugiati e l'olio insieme ad un cubetto di ghiaccio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
