" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

venerdì 24 agosto 2012

salsa di cipolle rosse


















INGREDIENTI

gr.500 di cipolle di Tropea
gr.200 di zucchero
il succo di 1 limone e 1/2

Affettare sottilmente le cipolle, disporle in una casseruola con lo zucchero ed il limone.
Cuocere, scoperto, per circa 20 minuti fino a quando lo zucchero si sarà addensato e le cipolle saranno lucide e colorate intensamente.
Accompagnare a carni lesse o formaggi.
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