INGREDIENTI
3 uova
1 cucchiaino di zucchero
sale
gr.50 di grana padano grattugiato
gr.100 di ricotta
ml.100 di latte
ml.50 di olio di semi di girasole
gr.100 di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo x torte salate (gr.15)
gr.200 di formaggio spalmabile
pomodori
rucola
mozzarelline di bufala
prosciutto crudo di San Daniele
In una ciotola, versare le uova e sbatterle con le fruste elettriche insieme allo zucchero ed il sale.
Aggiungere man mano il grana, la ricotta, il latte, l'olio e infine la farina un po' alla volta. Terminare con il lievito, mescolando con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versare l'impasto in uno stampo per crostate da cm.30 in silicone e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno ventilato a 180° per una ventina di minuti fino a doratura.
Rovesciare la crostata sul piatto da portata e lasciarla raffreddare.
Farcirla con il formaggio spalmabile. quindi aggiungere pomodori, rucola, mozzarelline , prosciutto crudo o altro secondo il gusto personale.
