" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

giovedì 17 maggio 2018

poke bowl con salmone marinato


INGREDIENTI
x 4 persone

gr.400 di salmone crudo abbattuto tagliato a cubetti
8 cucchiai di soia
4 cucchiai di olio di sesamo
il succo di 1\2 lime
1 cucchiaio di aceto di riso
1 paio di cm. di zenzero grattugiato
qualche goccia di tabasco
2 cipollotti tagliati a rondelle
2 manciate di sesamo bianco

gr.300 di riso basmati
aceto di riso
Preparare il riso per il sushi

X accompagnare:
1 avocado tagliato a pezzetti e condito con il succo di 1/2 lime
1 ciuffo di ravanelli affettati sottilmente e conditi con sale e aceto di riso
1 ciuffo di prezzemolo tagliato grossolanamente

Condire il salmone con gli ingredienti sopra descritti.
In ogni ciotola creare una base di riso quindi aggiungere il salmone marinato  e gli ingredienti di accompagnamento.





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