INGREDIENTI
x 4 persone
1 mozzarella di bufala da gr.250
1 cipolla ramata di Montoro
gr.150 di filetti di tonno sott'olio
3 o 4 rametti di maggiorana
sale pepe
olio extravergine di oliva
glassa di aceto balsamico
Pelare la cipolla e tagliarla a spicchi sottili.
Condirla con sale, pepe ed olio e cuocerla su carta da forno a 200° per una ventina di minuti.
Nel frattempo, affettare la mozzarella in 8 fette e sgranare le foglie della maggiorana.
In ogni piatto, disporre una fetta di mozzarella, un paio di spicchi di cipolla, qualche filetto di tonno, foglioline di maggiorana, un'altra fetta di mozzarella e ancora cipolla.
Decorare con la glassa e servire.
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