insalata di cappuccio e mela allo yogurt con cren

INGREDIENTI
x 4 persone

1 cappuccio piccolo
2 mele
5 o 6 cucchiaiate di yogurt
1 cucchiaino di cren
3 cucchiai di aceto di mele
succo di limone
sale pepe

Frullare le mele sbucciate, spruzzarle di limone perchè non anneriscano e mescolarle allo yogurt, il cren, l'aceto, il sale ed il pepe.
Affettare sottilmente il cappuccio e condirlo con la salsa preparata.
Lasciar insaporire una quindicina di minuti prima di servire.