INGREDIENTI
X 4 persone
gr 150 di bresaola
rucola pomodorini
salsa verde
Salsa verde
gr.50 di prezzemolo
1 acciuga sott'olio
1 scatola di tonno da gr.80
1 uovo sodo
2 fette di pan carrè private della crosta e ammollate in aceto di vino rosso
sale pepe
olio extra vergine di oliva q.b.
Tritare il tutto ma non troppo finemente e condire con abbondante olio.
In un piatto da portata stendere le fette di bresaola (volendo anche di carpaccio di carne), cospargerle di salsa verde e guarnire con rucola e pomodorini.
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