verdure d'autunno al vapore

INGREDIENTI
x 4 persone

1 sedano rapa
gr.200 di zucca già pelata
1/2 finocchio
5 o 6 scalogni
3 rametti di rosmarino
1 mazzetto di prezzemolo
sale pepe
olio extravergine di oliva

Pelare il sedano rapa e tagliarlo a pezzettoni.
Ridurre la zucca a cubotti.
Tagliare il finocchio a fette sottili.
Dividere gli scalogni in quattro.
Tritare il prezzemolo,
Disporre le verdure in una vaporiera con l'acqua aromatizzata al rosmarino e cuocere per 10/ 15 minuti,
Rovesciarle quindi in un piatto e condirle con sale, pepe, olio e prezzemolo.