" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

mercoledì 4 maggio 2011

liquore allo zenzero























INGREDIENTI

gr.300 di zenzero fresco
1 litro di alcool a 95°
ml. 230 di sciroppo di agave (o gr.450 di zucchero)
1 litro di acqua minerale naturale

Sbucciare lo zenzero, tagliarlo a pezzetti e metterlo in un barattolo, a chiusura ermetica, insieme all'alcool e lasciar riposare al buio per circa 3 settimane.
Passato questo tempo, in una pentola unire lo sciroppo di agave all'acqua e far bollire un paio di minuti.
Lasciar raffreddare e aggiungere l'alcool filtrato, mescolare bene e imbottigliare.
Aspettare ancora un mese prima di berlo. Servire freddo.
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