radicchio goloso

INGREDIENTI
x 4 persone

Kg.1 di radicchio di Treviso
gr.300 di mozzarella
gr.200 di culatello di Sauris
sale pepe
olio extra vergine di oliva
piadine allo yogurt

Dopo aver lavato accuratamente il radicchio e fatto sgocciolare, tagliarlo a metà per il lungo, condirlo con olio, sale e pepe e grigliarlo per qualche minuto.
Disporre il radicchio grigliato in una pirofila, ricoprirlo di fette di mozzarella e passarlo in forno a 180° per circa 5 minuti finchè il formaggio si sarà sciolto.
Sfornare e completare con il culatello affettato sottile.
Accompagnare con le piadine ben calde.